Terre gourmande

L'AOC Maroilles : force et finesse du bocage
Crumble aux endives et maroilles
La tarte au maroilles
La martiflette
Cuisiner les plantes sauvages
Tapenade d'orties
Traditionnelle transhumance
Brochette d'agneau sauce à la feta
La ficelle picarde
Rabotte picarde
La soupe à l'oignon
La galette des rois
Les poissons de nos rivières
Sandre au beurre blanc
Champagne !
Poulet fermier au cidre de Thiérache et reinettes
Le miel de l'Aisne, rencontre avec un apiculteur
Des bières artisanales dans l'Aisne
La flamiche picarde aux poireaux
Le dictionnaire pantagruélique
Le boudin blanc de lapin
Risotto à la betterave sucrière
Le Raffolé : tout le monde en rafolle !
Croque-chèvre
Le cidre, nectar du bocage
Crème aux haricots de Soissons
Le haricot magique
Soissoulet
Artichauts au barbecue
Feuillantine pommes-poires et sa crème noisette
Le traditionnel hachis Parmentier
La rissole de Coucy
Le civet de sanglier
Un sacré cugnot !